干貨甘谷大紅袍花椒

干貨甘谷大紅袍花椒來源

①采摘——好花椒，采摘選果很講究：色澤丹紅，粒大飽滿，一般選擇在晴天的上午十一點采摘，因為這時采摘的花椒沒有露水的”侵蝕“，能更大程度上保留花椒天然的麻香。
②晾曬——好花椒，自然晾干：天然烘烤晾曬，7斤鮮花椒只能曬成一斤的干花椒，高干度才能鎖住花椒的原香與麻感，我們的花椒干度足，質地輕，性價比高。
③挑選——好花椒：一揉二搓，花椒里有刺，有枝椏，小小的，人工才能挑出來，我們盡可能的減少雜質確?；ń房诟胁怕橄慵兇?。
④品質——好花椒，無添加：我們的花椒色澤自然，呈現自然紅色，變量上色，用手摸有滑膩感，還有些甚至摻高粱籽加入花椒中牟取暴利。我們嚴格控制質量，拒絕任何添加，使花椒展現自然原色，摸起來粗糙無油。

干貨甘谷大紅袍花椒鑒別

⒈搓：搓后有香味的就是好花椒，若搓后手上留重色或放在水中有重色彩溢出的，則有可能有色素，外殼潮濕，無油潤感的為次品。
⒉聞：好花椒無需加熱，芳香四溢。
⒊看：花椒以外果皮鮮紅，內果皮色淺且光滑為佳。

干貨甘谷大紅袍花椒細節展示

Ⅰ皮豐肉厚粒大油重：精選紅花椒，穗大粒多，皮厚肉豐，果皮密生突起的油包，這里面藏著麻味和香氣，油包密集而飽滿。品質高。
Ⅱ開口率高含籽率低：花椒顆粒經過機器幾道工序篩選后，確保飽滿花椒顆粒，去除了不少雜質，留下了開口率高，含籽率低的好花椒，成品中還有小部分籽和枝梗，這屬于正?，F象。
Ⅲ 好花椒不僅是麻：陜西大紅袍花椒以”穗大粒多，皮厚肉豐，香味濃郁，麻味適中“享譽中外。被譽為”中華名椒“

干貨甘谷大紅袍花椒問答

⑴ 問：干貨甘谷大紅袍花椒有什么特點，該如何去使用
答：干貨甘谷大紅袍花椒，性味 辛、溫，有小毒，麻。 成分 果含揮發油 (為檸檬烯、枯醇、香葉醇等）、淄醇，不飽和有機酸。 可孤植又可作防護刺籬。果皮可作為調味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，又可加工制作肥皂。
⑵問：怎樣分辨干貨甘谷大紅袍花椒。
答：干貨甘谷大紅袍花椒性味 辛、溫，有小毒，麻. 成分 果含揮發油 (為檸檬烯、枯醇、香葉醇等）、淄醇，不飽和有機酸。以“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中”而久負“中華名椒”之盛譽。
本文關鍵詞：干貨甘谷大紅袍花椒