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      板栗飄香的季節街頭巷尾總能見到糖炒栗子的身影,喜歡逛街時捧著剛出爐熱熱的栗子在暖暖的陽光下邊走邊吃,軟糯香甜的滋味實在讓人喜愛。好信譽淘寶客分享板栗燒雞飯的做法和香菇板栗燜飯的做法???????

      板栗燒雞飯和香菇板栗燜飯的做法

      發布者:好信譽 信息來源:好信譽淘寶客 時間:2019-06-19 11:26:25 已閱讀:0 次 

      板栗燒雞飯的做法

      主料:雞肉半只,米飯3人份,鮮栗子1碗
      輔料:色拉油適量,食鹽適量,蔥1段,姜3片,八角2個,生抽適量,老抽適量,白糖適量,白芝麻少許,小蔥適量
      1.準備材料:雞肉洗凈控干水份后切小塊,板栗去皮,(切碎幾顆用于煮飯),蔥姜切片
      2.鍋內加油,油熱后將板栗炸至表面金黃,撈出備用
      3.炒鍋內留底油,下蔥姜片爆香后加入雞塊煸炒,炒到變色
      4.加生抽,老抽,白糖及一顆八角翻炒
      5.上色后加入清水,水量平與雞塊即可
      6.將板栗加入,翻拌均勻
      7.大火煮開后加蓋轉小火慢燉
      8.燉至湯汁濃稠,雞肉與板栗熟透
      9.撒入切碎的小蔥及白芝麻出鍋,盛于煮好的米飯上搭配蔬菜即可

      香菇板栗燜飯的做法

      主料:大米300克,板栗130克,香菇100克
      輔料:水適量
      1.香菇洗凈去蒂切成小丁,板栗也切小。
      2.大米泡一會兒后淘凈,控干水。
      3.鍋內熱油,下香菇丁和大米翻炒幾下,加生抽,鹽炒勻。
      4.把炒好的香菇和大米,板栗碎一起入電飯煲,加平時煮飯的水量,丟2粒冰糖,按下煮飯鍵,煮熟即可。
      板栗燒雞飯和香菇板栗燜飯的做法

      板栗燒雞飯和香菇板栗燜飯的烹飪技巧

      1、煮飯時將切碎的板栗拌勻后同煮,米飯夾著顆顆粉糥的栗子很好吃。
      2、我用的泰國香米,做出來格外香糯。板栗不用炒的。
      3、我買的是去皮的栗子,如果帶皮的栗子先剪出十字形口,放于冷水中泡15分鐘,加一小勺鹽,煮開后關火,趁熱可輕易將皮去除。 

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