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      板栗燒排骨可是年夜飯餐桌上一道經典菜肴!排骨的鮮香,板栗的軟糯,一上桌就會被一搶而空。這道板栗燒排骨不但美味可口,營養還是極其的豐富,板栗具有抗衰老,延年益壽,益氣健脾之功效,老年人可以適當多食栗子。好信譽淘寶客分享板板栗燒排骨的做法和甘栗飯的做法???????。

      板栗燒排骨和甘栗飯的做法

      發布者:好信譽 信息來源:好信譽淘寶客 時間:2019-06-19 11:26:25 已閱讀:0 次 

      板栗燒排骨的做法

      主料:排骨500克,板栗250克,食油適量,食鹽適量,老抽一勺
      輔料:水適量
      1.排骨清洗干凈后放清水浸泡半小時左右
      2.板栗沖水清洗干凈
      3.排骨撈起瀝干水
      4.鍋內放入適量油,倒入排骨中火翻炒
      5.炒制水份干了,肥油溢出,倒入適量老抽翻炒
      6.翻炒片刻,約一分鐘左右
      7.倒入剛沒過排骨的開水大火煮開后轉小火燜煮
      8.煮至排骨半熟,鍋內剩余一半湯汁時,放入板栗繼續燜煮
      9.煮五分鐘后,放入適量鹽調味,再煮至湯汁收干,就可以關火出鍋

      甘栗飯的做法

      主料:板栗一杯,大米100g,糯米100g
      輔料:水適量
      1.栗子一杯剝開,取栗肉
      2.大米一杯,洗凈
      3.糯米半杯,洗凈
      4.放入電飯鍋,倒入略多的水燜熟
      5.臨出鍋時攪拌均勻,
      板栗燒排骨和甘栗飯的做法

      板栗燒排骨和甘栗飯的烹飪技巧

      1:排骨水份得炒干了,才能放開水燜煮
      2:煮排骨時,時不時用鍋鏟翻動下,會容易熟透
      3:板栗容易熟,所以在排骨半熟時才放進去一起煮,放進去半小時左右嘗嘗看,如果排骨軟爛了,還有湯汁就轉大火收干

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