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        頁面導讀:

        雞翅做成這樣,特別好吃,雞翅尖腌制入味,再炸得香香的出鍋。然后再用干辣椒、花椒炒香后,再放入雞翅尖回鍋炒勻。這么做好的雞翅尖,又麻又辣,好吃得緊,是能酥掉骨頭的存在。好信譽淘寶客分享花椒焗雞的做法和豇豆雞蛋面的做法。

        花椒焗的做法和豇豆雞蛋面的做法

        發布者:好信譽 信息來源:好信譽淘寶客 時間:2019-06-19 11:26:25 已閱讀:0 次 

        花椒焗雞的做法

        主料:雞腿400g
        輔料:蔥適量,姜適量,蒜適量,花椒適量,黑木耳適量,蒜蓉辣醬適量,麻椒適量
        1.雞腿洗凈去骨,切成條狀。
        2.配料:姜蒜切片、泡發的黑木耳洗凈焯熟后撕小朵、熟花生米去紅衣。
        3.雞腿肉放有水的容器內,加入蔥姜蒜、適量花椒和麻椒攪拌均勻,將整個容器放入蒸鍋,水開后蒸20分鐘。
        4.蒸好的雞肉撈出,放干淀粉抓勻。 不喜花椒口感的,請在此步驟將花椒撈凈。
        5.鍋中熱油,放花椒、麻椒爆香,加蒜蓉辣醬炒香。 同樣,不喜歡吃到花椒粒的,請在爆香后將花椒和麻椒撈出,再放入辣醬炒香。
        6.放入蔥姜蒜炒香。
        7.放入雞腿肉,翻炒均勻,讓肉全部沾上醬汁。
        8.放入黑木耳和花生米,略翻一下即可出鍋。

        豇豆雞蛋面的做法

        主料:豇豆50g,花椒10粒,柿子椒1個
        輔料:甜面醬6g
        1.鮮肉切絲備用
        2.豇豆洗凈切細丁備用,準備郫縣豆瓣醬和甜面醬
        3.熱鍋熱油爆香花椒和辣椒,放入肉絲翻炒,加入適量生抽
        4.放入郫縣豆瓣醬和甜面醬翻炒
        5.放入豇豆丁翻炒
        .加入適量開水燉煮20分鐘
        7.另起鍋燒開水,放入雞蛋面條煮熟
        8.撈出雞蛋面
        9.澆上豇豆鹵汁和醬湯拌勻即可
        花椒焗的做法和豇豆雞蛋面的做法

        花椒焗的做法和豇豆雞蛋面的烹飪技巧

        1、空氣翻炸鍋很省油,所以不用放太多的油;
        2、空氣翻炸鍋可以自動翻炒,不用手動翻炒;
        3、如果沒有空氣翻炸鍋,可用炒鍋烹飪;

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