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      買了點桑葚,不甜有點點酸,于是就想著做蛋糕吃,果然味道不錯,就算什么都不抹也都吃光光了。這種分層的戚風以前做過沒有拍過程,今天特地拍了一下,全程用的電子稱稱重的,所以雖然樣子分層,但是松軟度不分層。好信譽淘寶客分享桑葚戚風蛋糕的做法和桑葉奶油蛋糕卷的做法。

      桑葚戚風蛋糕和桑葉奶油蛋糕卷的做法

      發布者:好信譽 信息來源:好信譽淘寶客 時間:2019-06-19 11:26:25 已閱讀:0 次 

      桑葚戚風蛋糕的做法

      主料:雞蛋5個,荷蘭乳牛乳酪,牛奶70g,元貞糖70g,調和油70g
      輔料:金爵鮮酪乳,果粒酸牛奶適量,檸檬汁適量
      1.準備好所有材料
      2.先將蛋黃蛋白分離
      3.蛋黃里加入油,牛奶
      4.攪拌均勻
      5.再篩入低筋面粉
      6.攪拌均勻
      7.在放入桑葚,
      8.面糊就做好了
      9.接著就是打蛋白,放幾滴檸檬汁,然后分三次放入白糖,直到把蛋白攪拌成干性發泡即可。
      10.分三次把攪拌好的蛋白放入面糊里用橡皮刮刀按不規則方向,上下翻拌均勻。
      11.面糊攪拌好了
      12.拌好的蛋糕糊,倒入干凈、無油、無水的蛋糕模中,提起蛋糕模用力震幾下,以去除蛋糕糊里的大氣泡。
      13.放入預熱好的烤箱。180度,中下層,40分鐘。
      14.烤好的蛋糕,立即取出倒扣,待冷卻后脫模。
      15.最后切小塊就可以吃了

      桑葉奶油蛋糕卷的做法

      主料:低筋面粉50克,杏仁粉150克
      輔料:雞蛋3個,牛奶50克,桑葚80克,北杏仁30克,檸檬(皮)1個,食鹽1/4茶匙,黃油35克,白砂糖70克
      1、把桑葉洗凈用鹽水泡20分鐘,加水用料理機打成比較濃稠的桑葉汁
      2、把桑葉汁、油、糖攪拌均勻加低粉翻拌好后加蛋黃拌勻,我采用后蛋法
      3、蛋白加糖加檸檬汁打發
      4、分2次把3加入2,蛋卷糊就做好了,倒入烤盤28x28,170°20分鐘
      5、蛋卷烤好后加入打發好的奶油,可以加芒果等水果粒裝飾
      桑葚戚風蛋糕和桑葉奶油蛋糕卷的做法

      桑葚戚風蛋糕和桑葉奶油蛋糕的烹飪技巧

      1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。
      2、桑椹含有烏發素,能使頭發變的黑而亮澤。
      3、桑椹有改善皮膚血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏發等作用,并能延緩衰老。
      4、桑椹具有免疫促進作用,可以防癌抗癌。
      5、桑椹善滋陰養血、生津潤燥,適于肝腎陰血不足及津虧消渴,腸燥等癥。
      6、常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
       

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