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      奶酪是我經常喜歡選用的食材之一,桑葚果醬加上奶酪,口感順滑,香甜,色澤靚麗。桑葚歸肝、腎、心經。所有有補肝益腎的功效?,F代藥理研究證明,桑葚含有多種維生素,尤其是含有豐富的磷和鐵,能益腎補血,使人面色紅潤,頭發漆黑亮麗。好信譽淘寶客分享桑葚奶酪面包的做法和桑葚果醬辮子面包的做法。

      桑葚奶酪面包和桑葚果醬辮子面包的做法

      發布者:好信譽 信息來源:好信譽淘寶客 時間:2019-06-19 11:26:25 已閱讀:0 次 

      桑葚奶酪面包的做法

      主料:高筋面粉320克,雞蛋75克,黃油50克,奶酪200克
      輔料:桑葚果醬100克,水128克,白糖60克,食鹽4克,酵母粉4克
      1.先將液種材料混勻,放置到表面有氣泡冒出。(大約1個小時)
      2.將主面團加入,揉光后,加入黃油,揉至出膜,第一次發酵。
      3.分割成60克每份,滾圓,松弛15分鐘。搟成橢圓形。
      4.餡料制作:將奶油奶酪加入糖在微波爐里叮30秒,攪拌至順滑。再加入自制的桑葚果醬,拌勻。
      5.將餡料涂在搟開的面上(頭尾及邊部分不要圖,否則很難粘緊,會露餡。)卷起,放入烤盤,2次發酵。
      6.表面刷蛋液,烤箱預熱,175度,20分鐘。取出表面刷黃油。

      桑葚果醬辮子面包的做法

      主料:高筋面粉300克,老面100克,酵母粉4克,雞蛋1個
      輔料:食鹽1克,白糖30克,牛奶180克,黃油20克,芝麻適量
      1.把老面撕成小片
      2.加入牛奶和雞蛋、鹽、白糖攪拌均勻,泡至1小時
      3.加入面粉和酵母揉成團
      4.在加入黃油摔打出筋
      5.20分鐘就可以揉出漂亮的筋膜
      6.蓋上保鮮膜發酵到2倍大
      7.排氣、分割成4份,滾圓,蓋上保鮮膜,室溫靜置15-20分鐘
      8.取一份面團,再分成3小分
      9.取一小份,搟成長面片
      10.在長面片的一側抹上桑葚果醬
      11.從有果醬的一面卷起。封口捏緊成條狀。同樣做好剩下的2小分面團
      12.3根面條頭部相連
      13.按順序編成辮子,編到尾部捏緊
      14.逐個做完,碼放在烤盤中,進行最后發酵
      15.室溫發酵至2倍大,表面刷全蛋液,撒上黑芝麻
      16.入預熱180度的烤箱,中下層,上下火,25分鐘左右烹飪技巧烘烤時間和烤箱溫度,可根據自己烤箱的脾氣來調整,牛奶的用量根據個人面粉和環境添加。
      桑葚奶酪面包和桑葚果醬辮子面包的做法

      桑葚奶酪面包和桑葚果醬辮子面包的烹飪技巧

      1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用;
       

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