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      這樣有營養的水果,不是每個地方都產的,正好我們當地是桑葚的產地之一,在這里,有最新鮮的桑葚,用來做成果醬或者用來泡酒,都是很養生的哦,希望每個媽媽都有一頭烏黑亮麗的頭發,也祝愿天下母親,節日快樂!好信譽淘寶客分享桑葚微波面包的做法。

      桑葚微波面包的做法

      發布者:好信譽 信息來源:好信譽淘寶客 時間:2019-06-19 11:26:25 已閱讀:0 次 

      桑葚微波面包的做法

      主料:高筋面粉300克,雞蛋40克,酵母(干)4克
      輔料:食鹽3克,牛奶140克,細砂糖35克,黃油15克,果醬適量,桑葚果醬適量
      1.將高筋面粉、雞蛋、牛奶、細砂糖、鹽、干酵母、按先液體,再粉類的順序放進面包桶里
      2.將裝好材料的面包桶放進面包機里,選擇1標準面包的程序,選擇重量為750克,此時時間顯示為2:58分,讓面包機自動揉面20分鐘,在時間顯示為2:37分時長按啟動鍵,停止面包機
      3.加入黃油,再選擇8發面團的程序,然后啟動面包機,讓面包機自動揉面20分鐘
      4.揉好后的面團可以輕易拉出漂亮的膜。然后就完全不用再管了,你忙你的去,面包機還會自動運行1小時20分鐘的發酵時間
      5.1小時20分鐘后,發酵程序完成,面包機會發出滴滴滴的聲響,提醒你完成了。發酵完成后,面團漲至面包桶的8分滿(此時用手指輕撮一個小洞,不回彈,不下沉,代表面團發酵的相當好了)
      6.將面團取出,輕壓排氣,分割成35克一份,滾圓后放一邊松弛15分鐘
      7.松馳好的面團再次輕壓排氣,搟成橢圓形,將上面的三分之一向下對折,再將下面的三分之一向上對折,再將折好的面團旋轉90度,再碾成長舌狀,壓薄底邊
      8.在面團上鋪上一層桑葚果醬(注意鋪在中間,兩邊留著位置不鋪)
      9.然后將面團卷起成圓柱形,放入烤盤
      10.發酵箱調成38度,將烤盤放進去發酵1小時至原體積的2倍大,烤箱180度預熱,放第二層,上下火烘烤15分鐘
      11.烤好后取出放涼后放保鮮袋保存即可
      桑葚微波面包的做法

      桑葚微波面包的烹飪技巧

      1、每個地區因地區本身濕度差異不同,而且每個牌子的面粉的吸水性也不一樣,所以我的配方只供參考,建議大家留下25克的液體量,看著自家面團揉成團后的狀態來決定是不是加進去哦;
      2、面包機的發酵溫度在這樣25度左右的天氣是很適合的,1個多小時就能到位了,但要是溫度比較低的地區,還是要發久一點的,要是時間到了,你感覺到不了約七分滿的地步,你就不用管,也不用再開機,就用余溫再發個半小時,就能到約2.5-3倍的大小了。要是溫度更高的地方,就要留意學會觀察一下,盡量不要一直不管面包機,有空就去看一下,要是覺得沒有到時間,就發到了適合的大小,就要關機了,不要再發酵下去了哦;
      3、發酵標準的面團,看著是很光滑很有彈性的感覺,發酵完,用手輕壓后,可以很有彈性的回彈上來,就是發好了;
      4、烤好后的面包不要放到全涼才放入袋里保鮮,要還有一點點余溫,大概跟手溫差不多時就要放進保鮮袋里了,我們要利用余溫來讓面包的表面更為回軟;
      5、面包有一個注意點,一定要等完成放涼了才能吃,熱的面包因為酵母的原因,直接食用會傷腸胃的。

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