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      做果醬最麻煩的是熬果醬,我把這步交給了面包機,這樣做起果醬來就輕松的多了,但用面包機做果醬,也有果肉打得不夠碎的缺點,所以放面包機前,我先用料理棒把桑葚打成果茸,就可以彌補了這個缺點。好信譽淘寶客分享桑葚果肉歐式面包的做法和桑葉香菇包的做法。

      桑葚果肉歐式面包和桑葉香菇包的做法

      發布者:好信譽 信息來源:好信譽淘寶客 時間:2019-06-19 11:26:25 已閱讀:0 次 

      桑葚果肉歐式面包的做法

      主料: 大桑葚350克,面粉500克,黃油20克,鹽5克
      輔料:酵母粉5克
      1.桑葚打成果泥,加入酵母拌勻,再加入其余全部材料,機器揉面30鐘 
      2.發酵到2倍大
      3.平分割成兩塊面團,排氣,松弛10分鐘
      4.整形成長條,放濕潤的地方進行2次發酵。體積2倍大時,劃幾刀進烤箱。190度上下火烤30分鐘
      5.時間到,出爐放涼
      6.性感的桑葚面包,味道也是超贊 

      桑葉香菇包的做法

      主料: 桑葉50克,面粉340克,水適量,酵母3克,糖8克, 油5~10克
      輔料:香菇 約115克,肉靡250克(連皮稱的),榨菜一袋(小浣熊),水 100ml左右
      1.先調餡,肉靡加入鹽,料酒,老抽(調色,其實我不喜歡),糖,白胡椒,蔥粉,使勁朝一個方向攪,水分多次加入,直到肉靡上勁,加入香菇丁攪勻,扔冰箱冷凍(水份加多,怕不好包,其實也沒多久,面粉揉揉10多分鐘),不過也已經很好包了,其實要提前弄好,放冷藏一個晚上也行的。后來剩下的餡因為淡,就放了包榨菜。
      2.桑葉洗凈,加水放料理機打碎,濾汁170克,我正好這么多就全放了,實際揉面下來水量偏少,后面大家可以少放面或者加大水量,一般白水和面水為粉的一半差不多了;
      3.面粉,桑葉汁,糖,鹽,油(健忘,我忘記加了)酵母,一股腦兒倒進面包機一個和面程序,拿出來發現酵母都沒化開,還偏干
      4.分劑子,每個大概33克的樣子,包入餡料,室溫發酵!手殘,這是我包的最好的一個了
      5.發酵約半小時,明顯發大,扔冷凍了,計劃吃的時候拿出來直接蒸,我也不知最后結果如何,期待吧…… ;
      6.下午,姑娘餓了,直接冰箱拿出來,冷水上鍋,中火蒸了20分鐘,哈哈!熱吃味道還行
      桑葚果肉歐式面包和桑葉香菇包的做法

      桑葚果肉歐式面包和桑葉香菇包的烹飪技巧

      1、桑葚含有葡萄糖、果酸、檸檬酸和維生素A、B1、B2、C、D及鈣、磷、鐵等礦物質。
      2、不僅色澤鮮艷、味道甘甜,還能“滋肝腎、充血液、止消渴、去風濕、安魂鎮魄”。
      3、桑葚所含有的豐富的活性蛋白,常吃能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老、美容養顏的功效。

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